Bolo Gelado na Travessa - Sabores da Tia Ju

Ingredientes Massa

4 ovos ( claras em neve )
2 xícaras (chá) açúcar refinado
2 1/2 xícaras (chá) Farinha de trigo
1  xícara (chá) Leite
1  colher (sopa) de fermento em pó

Mode de Preparo

Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar, a Farinha de trigo e o leite.
Misture o fermento e coloque a massa em uma forma de +ou-
30cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.
Asse no forno pré aquecido a 180º C durante 40 minutos ou ate que ao enfiar um palito na massa ele saia seco.
Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura
Ingredientes

1/2 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 lata de creme de leite ( ou um pote de nata)
150 gramas coco ralado ( de preferencia fresco )

Modo de Preparo

Coloque os ingredientes ( gelados ) no liquidificador e bata bastante, até ficar bem firme.
Despeje sobre o bolo ( frio ) e adicione o coco ralado por cima.

Obs: Eu cortei o bolo ( depois de frio ) em quadrados pequenos coloquei em uma travessa umedeci com leite e coloquei a cobertura e em cima o coco ralado.
Sirva bem gelado, fica delicioso